苦瓜露地栽培技术

2020-05-27 09:43:39 admin 6

苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。它原产于亚热带地区;在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下。

一、育苗

培育壮苗是苦瓜栽培获得高产优质的重要基础。苦瓜种子皮厚壳硬,直接播种后遇到低温阴雨天气,容易发霉烂种,致使田间缺苗断垄。因此,生产上一般都采取催芽播种。常规催芽方法往往经过7—8天才出芽,下面介绍一种快速催芽法。

1、催芽浸种前先将种子晾晒4—5小时,再用54—56℃温水烫种10分钟,并不断搅拌,再将水将至常温浸种8—10小时捞出。浸过的种子用干毛巾擦干后,用钳子破开种子1/3或1/2,以利出芽,但不可损坏种子。然后将种子用湿的毛巾包好,放在培养箱中,在30—32℃条件下,催芽36小时左右即可出芽。

2、将专用育苗基质(也可自制)装于50孔穴盘(也可用营养钵)内,浇一遍底水,然后按一个1.5CM深的小坑,把催好芽的种子播于穴盘内,再盖一层基质,将种子全部盖住即可。用薄膜盖严,保持温度30—35℃,经1周左右的时间即可出苗。当大部分种子出苗顶土时,需及时放风,白天掀开薄膜,晚上再覆上。

3、苗期管理播种后主要是保温保湿,促进种子萌发出芽,白天应保持在30—35℃,夜间应不低于13—15℃,保温保湿的薄膜应扣严实,不留风口,加强保湿防寒能力。出苗后可适当降低温度,促进幼苗健壮生长。由于苦瓜是耐热作物,在春季保护地中苗期大多生长缓慢,应增加光照时数。定植前一周可加大放风量,直至将覆盖物全部揭去,加强幼苗抗逆性锻炼,以提高幼苗的适应力。对水分管理,在一般情况下,苗期应少浇水,土壤过干可适当喷水,幼苗达到4—5叶时定植,定植前一周,浇透水,同时进行抗逆性锻炼,以适应定植后的外界环境。

二、定植

重庆地区一般3月上旬即可定植。前期温度较低,可采用地膜+小拱棚保温的方式,注意温度变化,及时揭、盖小拱棚。苦瓜根系发达、侧根较多,蔓高,适合在松散、肥沃、排灌方便的沙壤土上栽培。定植前施足底肥,每亩施用1000—1500kg腐熟的有机肥。平架或排架栽培一亩定植100-200株左右。

三、定植后的管理

适当追肥,加强中耕,以促进生长发育,是定植后幼苗管理及提早采收和丰产的关键措施。幼苗生长前期,如果土壤干旱,易出现病毒病症状,植株生长停滞,幼苗小,不发棵,应加强水肥,尽早促进瓜蔓上架。

1、肥水管理:定植后要立即浇定植水,定植后一周要浇缓苗水,而后中耕蹲苗,10天左右结束蹲苗,随水追肥促进生长,以后每隔6—7天浇一次水。在开花期要适当蹲苗,中耕保墒,待第一个瓜座住后,再浇水促秧。盛果期,以5—7天浇一次水为宜。苦瓜苗期不耐肥,追肥要薄施。结瓜开始后要持续供肥,结合浇水,每10—15天追肥一次,每次亩追尿素10kg或复合肥15—20kg。结果盛期要增施2—3次过磷酸钙,每次10—20kg,以防止早衰,延长采收期。如在盛果期追肥不足,则植株生长势弱,侧枝细,叶色偏黄,结瓜少,瓜个小,产量低,品质变差,苦味增浓。

2、搭架与整枝:苦瓜蔓细长,要及时搭架绑蔓,以免因大风损伤,由于苦瓜侧蔓的雌花发生较迟,基部侧蔓宜摘除,以发挥主蔓结果的优势。否则侧蔓生长旺盛,既浪费了植株的养分,还会导致疯长,造成化瓜、早衰等现象。一般主蔓长到50—70cm时开始整蔓,摘除基部所有侧蔓,只留主蔓上架。主蔓上架后,侧蔓若无雌花,则将侧蔓从基部摘除,若有雌花,应及时摘心保瓜。到了生长后期,为了通风透光,应及时摘除老叶、病叶、黄叶及细小的侧枝。

3、病虫害防治:苦瓜常见病害有病毒病、疫病、霜霉病和白粉病,常见虫害有地蚕、地老虎,蚜虫和红蜘蛛,以预防为主,及时喷药。近年来根结线虫病爆发频繁,应提前防治。

四、采收

苦瓜是以嫩果(瓜)供食用的,在生产中应及时采收。一般开花后12—15天为采收期,可以采收的表现性状为:果实的条状或瘤状突起饱满,果顶颜色变淡,花冠干枯脱落,果皮有光泽。苦瓜种子发育快,果实生理成熟也迅速,如采收过晚,则瓜顶部变为黄色或桔红色,苦味变淡,肉质变软,品质降低;若采收过早,则瓜条未充分长大,苦味浓,品质差,产量低。采收时最好用剪刀从瓜柄基部剪下,以免用手采摘时撕伤植株或叶片。

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